מספר תושבים: כ-5,000,000 עיר בירה: ונציה הידעתם? בין המילים הראשונות שיודעים לומד באיטלקית היא צ'או 'ciao'. ברכה זו מגיעה מהדיאלקט הוונציאני, השפה המקומית המדוברת באזור ונציה. במחוז זה תוכלו למצוא את המנות הבאות: Polenta e sopressa. I Cicchetti Veneziani. Il risotto col radicchio di Treviso. Pasta e fagioli e radicchio e fagioli. I Casunzei. Risi e Bisi. I Bigoli in salsa. Il Baccalà alla vicentina.

מספר תושבים: כ- 5,600,000 עיר בירה: נאפולי בחבל קמפניה נולד המאכל האהוב בעולם – פיצה אשר הגיעה אלינו מנאפולי. נאפולי הינה עיר קולינרית במיוחד ויש בה המון מנות רחוב מפורסמות וטעימות. מלבד נאפולי יש במחוז זה עיירות ואטרקציות תיירותיות רבות. הידעתם? במחוז זה המציאו לראשונה את הגלידה שנמכרת עם גביע כמו "קורנטו" למשל. במחוז זה תוכלו למצוא את המנות הבאות: Gattò di patate (o gateau di patate) Mozzarella di bufala. Fior di latte e provola. Salsiccia e friarielli. Pizza di scarole. Casatiello.

מספר תושבים: כ-10,000,000 עיר בירה: מילאנו לומברדיה הוא אחד משלושת המחוזות העשירים ביותר באירופה. זהו המחוז עם מס' האוכלוסיה הגבוה ביותר באיטליה. הידעתם? השניצל הומצא בכלל במילאנו שבאיטליה, בשם cotoletta alla Milanese. במחוז זה תוכלו למצוא את המנות הבאות: Pizzoccheri. Cassoeula. Cotoletta alla milanese. Panettone. Polenta. Casoncelli. Mondeghili.

מספר תושבים: כ-4,500,000 עיר בירה: בולוניה למחוז אמיליה-רומאניה מקום של כבוד במטבח האיטלקי. יש האומרים ששם נמצא ריכוז האוכל הכי טוב באיטליה. פני המחוז שטוחים ומלאים בחוות, בשדות חיטה ובכרמים. במחוז זה תוכלו למצוא את המנות הבאות: Prosciutto di Parma Lasagne Parmigiano Reggiano Tortellini Aceto balsamico di Modena Piadina Tagliatelle al ragù alla Bolognese Anolini Crescentine

מחוז סיציליה – Sicilia דרום איטליה מספר תושבים: כ- 4,800,000 עיר בירה: פאלרמו האי סיצילה הוא האי הגדול בים התיכון והוא מפורסם בזכות הקתדרלות, הכרמים, חופי האיים והארכיטקטורה המדהימה שלו. הידעתם? פלרמו עיר בירתה של סיציליה נבחרה לבירת אוכל הרחוב של אירופה. במחוז זה תוכלו למצוא את המנות הבאות: • Cassata Siciliana. • Granita con Brioche. • Arancino. • Busiati con l'Agghia Pistata. • Cous Cous di Pesce. ... • Caponata/ Parmigiana di Melanzane. • Pane e Panelle • Pasta di Mandorla

מספר תושבים: כ-1.3 מיליון עיר בירה: אקווילה אברוצו זכה לתואר "המחוז הירוק ביותר באירופה" כיוון ששליש משטחו מהווה שמורות טבע ואזורי טבע מוגנים, בהם מקפידים על שימור צמחייה ובעלי חיים נדירים. במחוז זה תוכלו למצוא את המנות הבאות: Spaghetti alla chitarra. Scrippelle 'mbusse. Sagne e fasciul. Mazzarelle. Rustell. Pecora alla callara/cottora. Arrosticini

מספר תושבים: כ- 3,600,000 עיר בירה: פירנצה טוסקנה היא אחד המחוזות הכי אהובים ע"י התיירים. טוסקנה היא הבית של התרבות, האמנות והספרות, כל "צבי הנינג'ה" הגיעו מטוסקנה, דונטלו, לאונרדו דה וינצ'י, רפאל ומיכאלנג'לו. במחוז זה תוכלו למצוא את המנות הבאות: Pappa al pomodoro, Ribollita.,Panzanella. Castagnaccio. Panigacci. Bistecca alla fiorentina. Lardo di Colonnata.

מחוז סרדניה – Sardegna צפון מערב איטליה מספר תושבים: כ- 1,500,000 עיר בירה: קליארי סרדיניה היא האי השני בגודלו בים התיכון (אחרי סיציליה). הידעתם? בהאי סרדיניה מפורסם גם בשל היותו המקום שבו אנשים חיים הכי הרבה זמן: הוא נכנס לשיא גינס עבור המספר הגבוה של אנשים שחיים עד גיל 100. במחוז זה תוכלו למצוא את המנות הבאות: Fregola con frutti di mare e zafferano. Zuppa gallurese. Porcetto arrosto o “porcheddu” Spaghetti ai ricci di mare. La bottarga. Culurgiones. Insalata di polpo. Agnello sardo con

מספר תושבים: כ-4,000,000 עיר בירה: בארי ממוקמת בדרום איטליה (העקב של איטליה), פוליה אחראית על ייצור חלק גדול מהפסטה, הענבים והזיתים להכנת יין . הידעתם? לפוליה יש את קו החוף הכי גדול באיטליה. בפוליה מתקיים אורח החיים הדרום איטלקי בקצב האיטי, נופים מדהימים ותרבות ייחודית ופשוטה. במחוז זה תוכלו למצוא את המנות הבאות: Orecchiette con le cime di rapa Taralli Burrata Focaccia pugliese Frisella

מספר תושבים: כ- 4,200,000 עיר בירה: טורינו הידעתם? במחוז זה נמצאת העיר ריבולי שעל שמה נקרא רחוב ריבולי המפורסם בפריז, שם נערך הקרב של נפוליאון עם הצבא האוסטרי בו הוא ניצח. במחוז זה תוכלו למצוא את המנות הבאות: Bagnetto verde. Agnolotti. Bagna Cauda. Bonet. Ciliegie di Pecetto. Grissini Torinesi Rubatà Tonno di Coniglio.

מספר תושבים: כ- 1,500,000 עיר בירה: אנקונה האזור הכפרי והגבעות המתגלגלות המרהיבות שלו הם אולי הסמל של אזור מרקה. בין אם אתם צועדים בנתיבי הכפר או נוסעים בכביש המפותל לאחת מהעיירות בראש הגבעה, תמיד תראו בנוף את העמקים והנופים הכפריים היפים של המחוז. הידעתם? מרקה זהו המחוז היחידי באיטליה ששמו נאמר בצורת רבים. במחוז זה תוכלו למצוא את המנות הבאות: La “crescia sfogliata” di Urbino. Il coniglio in porchetta. Vincesgrassi o vincisgrassi. Olive all' Ascolana DOP. Cremini. Ciavarro.

מספר תושבים: כ-570,000 עיר בירה: פוטנצה הידעתם? העיר מאטרה היא אחת מהערים העתיקות בעולם והמרכז ההיסטורי שלה עם הבניה הייחודית שימש בתור סט לסרטים רבים. במחוז זה תוכלו למצוא את המנות הבאות: Peperoni Cruschi di Senise. Crapiata Materana. Pezzente della Montagna Materana. Pane di Matera. Fagioli di Sarconi. Melanzana Rossa. Fave e cicorie. Caciocavallo Podolico

מספר תושבים: כ-2 מיליון עיר בירה: קאטנצרו הידעתם? קלבריה היא המקום היחיד (בעולם!) בו גדל ברגמוט, פרי שמקורו בתפוז. יש לו ניחוח עז והוא פחות מתוק מתפוז. ברגמוט ידוע כ"פרי הבריאות" מכיוון שיש לו תכונות מועילות רבות לגופנו.במחוז זה תוכלו למצוא את המנות הבאות: Morzello. Ragù calabrese. Frittole di maiale. 'Nduja. Pesce spada alla ghiotta. Vrasciuli. Cuccìa. Pasta ca' muddica.

מספר תושבים: כ-120,000 עיר בירה: אאסוטה הידעתם? "עמק אאוסטה", הוא מחוז אוטונומי באיטליה. הוא המחוז האיטלקי הקטן ביותר ונמצא בין הרי האלפים. בדיוק בין ההרים הללו ממוקם 'קולה דל גראן סן ברנרדו' (מעבר סנט ברנרד הגדול), שממנו נלקח השם של גזע הכלב סן ברנרדו. במחוז זה תוכלו למצוא את המנות הבאות: Polenta concia Fonduta Jambon de Bosses Carbonada Tegole

מספר תושבים: כ-900,000 עיר בירה: פרוג'ה אומבריה היא האחות הפחות מוכרת והמתויירת של טוסקנה. אומבריה ידועה בתור "הלב הירוק של איטליה" בזכות הטבע הבתולי ועיירות ימי הביניים המקסימות שלה. היא המחוז היחידי באיטליה שלא סובב סביבו ים. הידעתם? במחוז זה נולד הקדוש הקשור לאהבה: ולנטיין הקדוש שבגללו חוגגים את יום האהבה. במחוז זה תוכלו למצוא את המנות הבאות: Torta al testo, Pasta alla Norcia, Pecorino umbro, Strangozzi, Sagrantino di Montefalco, Porchetta

צפון מזרח איטליה מספר תושבים: כ-1,100,000 עיר בירה: טרנטו טרֶנטינוֹ-אַלטוֹ אַדיגֶ'ה או: טרנטינו-זידטירול הוא מחוז אוטונומי בעל סטטוס מיוחד בצפון איטליה. המחוז מורכב משתי נפות שהן בעצמן אוטונומיות: נפת טרנטו ונפת דרום טירול. במחוז זה תוכלו למצוא את המנות הבאות: Canederli, Speck dell'Alto Adige, Strudel, Spätzle, Schlutzkrapfen

מספר תושבים: כ-290,000 עיר בירה: קמפו באסו הידעתם? מוליזה הוא המחוז הצעיר ביותר באיטליה, לאחר שהוקם כאזור אוטונומי רק ב-1963. במחוז זה תוכלו למצוא את המנות הבאות: Cavatelli. Farro dicocco del Molise. Fusilli. Mela - limoncella molisana, mela zitella. Soppressata del Molise. Treccia di Santa Croce di Magliano. Testine di agnello o capretto (cuccette)

מספר תושבים: כ-1,500,000 עיר בירה: ג'נובה הידעתם? אחת השכונות המפורסמות ביותר בבואנוס איירס שבארגנטינה היא בוקה, מתחם של בתים סופר צבעוניים. רבים טוענים ששמה של השכונה נובע מבוקאדסה, עיירה ליגורית שהיוותה השראה לבניית השכונה אליה היגרו בעבר ליגורים רבים. במחוז זה תוכלו למצוא את המנות הבאות: Focaccia Genovese. Focaccia di Recco. Farinata di ceci. Panissa. Trofie al pesto. Coniglio alla Ligure. Corzetti. Pansotti.

מספר תושבים: כ-1,200,000 עיר בירה: טריאסטה למרות שמו של המחוז, העיר ונציה לא משתייכת אליו. פריולי ונציה ג'וליה הוא מחוז אוטונומי בצפון-מזרח איטליה. הידעתם? יש במחוז זה למעלה מ-50 מסעדות עם כוכבי מישלן. במחוז זה תוכלו למצוא את המנות הבאות: Il Frico. Il prosciutto crudo di San Daniele. Il prosciutto crudo di Sauris. Musèt e brovade. I cjarsons. Cipolla rossa di Cavasso nuovo. La Pitina.

מספר תושבים: כ-6,000,000 עיר בירה: רומא מחוז לאציו ורומא בפרט, ידועים בקולינאריה האיטלקית המשובחת, פשוטה אך איכותית. המחוז עשיר בהיסטוריה, ארכיאולוגיה, תרבות, ספורט וטבע. במחוז זה תוכלו למצוא את המנות הבאות: Acquacotta e pane sotto Pasta gricia Pasta amatriciana Timballo alla Bonifacio VIII Coniglio alla ponzese Ciambelle e ciambelline Amaretti Carciofi alla giudia Maritozzo Pasta carbonara